Unser Weingut in Radolfzell-Liggeringen liegt am westlichen Teil des Bodensees, auf einer landschaftlich sehr reizvollen Halbinsel, dem Bodanrück.
Die Trauben für unsere Weine liefern 7 ha Reben in historischen Weinbergslagen am Bohlinger Galgenberg sowie in Gaienhofen und Weiler auf der Halbinsel Höri. An diesen Südhängen bauen wir Weiß-, Grau– und Spätburgunder wie auch die für den Bodensee klassische Rebsorte Müller-Thurgau an.
Die Trauben, von Hand gelesen, werden auf unserem Weingut schonend gekeltert und dann zu Weinen mit eigener Identität behutsam ausgebaut. Die Rotweine reifen im Holzfass zu feingliedrigen und ausdrucksstarken Burgundern heran. Die Weißweine, bei denen vor allem Frische und aromatische Klarheit gewünscht wird, lagern vor der Abfüllung im Edelstahltank. Doch das alles nicht, um den Wein zu „machen“, sondern um ihm dabei zu helfen, fast wie von selbst zu entstehen.
Der Weg zum eigenen Weingut war lang und steinig.
Nach beruflichen Stationen in Hamburg bei einer Handelsgesellschaft für Agrarprodukte, als Büroleiter der Markgräflich Badischen Weingüter in Salem und als Leiter einer großen Kellerei in Schaffhausen, wuchs der Wunsch, alles erarbeitete Wissen in einem eigenen Weingut umzusetzen.
Nur einem glücklichen Zufall war es zu verdanken, dass wir am Bodensee noch auf einen vergessenen Schatz stießen: einen alten Rebenaufbauplan, die Grundvoraussetzung für das Anpflanzen von Reben…
… Ganz in unserer Nähe befand sich bis ins Jahr 2002 noch eine kleine, alte, brachliegende Reblage im Dornröschenschlaf. Die Rede ist vom » Bohlinger Galgenberg.
Um aus den vielen zerstreuten Grundstücken auf dem dortigen Vulkanverwitterungsboden eine geschlossene Rebfläche schaffen zu können, mussten wir rund 30 Grundeigentümer von unserem Projekt überzeugen und mit ihnen Pachtverträge aushandeln. Die begleitende Korrespondenz mit den Behörden füllt heute mehrere Aktenordner. Schließlich konnten wir mit der Kultivierung der völlig verwilderten Flächen beginnen.
Nicht weniger mühsam war der Aufbau der Rebflächen in » Gaienhofen auf der Halbinsel Höri. Hier entstanden die heutigen Rebanlagen aus einer winzigen Parzelle, der wohl ältesten noch im Ertrag befindlichen Rebanlage auf deutscher Seeseite – quasi Symbol und Zeuge einer seit dem Mittelalter gepflegten Weinkultur am Bodensee.
Unser Weingut ist inzwischen auf 7 Hektar angewachsen und wir blicken mit Freude seinem weiteren Aufbau entgegen.
Mit großer Genugtuung erfüllt uns dabei, dass wir die Bedingungen der Traubenqualität von Anfang an in eigenen Händen halten können. Wir kennen alle unsere Rebparzellen und wissen um ihre Besonderheiten.
Der Boden ist ein wichtiger Faktor für Charakter und Stil unserer Weine. Wir unterstützen das Bodenleben mit Kompost und Begrünung und erhalten mit einer bodenschonenden Bewirtschaftung das Wasserhaltevermögen und die Durchlüftung unserer Böden.
Den Rebschnitt erledigen wir im Frühjahr eigenhändig. Auch den Sommer über begleiten wir unsere Reben. Zur Zeit des Farbumschlags der Trauben nehmen wir letzte Ertragskorrekturen vor, damit im Herbst keine minderreifen Trauben in die Weinbereitung gelangen. Und selbstredend achten wir auch bei der Lese mit Argusaugen darüber, dass jede Rebsorte und jede Parzelle zum richtigen Zeitpunkt gelesen wird.
